Необходима ли диетотерапия острых кишечных инфекций?

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

Статья посвящена различным аспектам диетического питания детей с острыми кишечными инфекциями (ОКИ) разной степени тяжести. Подробно рассматривается обоснованность диетической коррекции при ОКИ у детей. Рациональное питание – важнейшая часть лечения таких больных. Тактика диетической коррекции при ОКИ выстраивается в соответствии с возрастом ребенка, характером предшествующего вскармливания, тяжестью и фазой основного заболевания, наличием сопутствующих заболеваний. Лактазная недостаточность – это наиболее частая форма ферментативной недостаточности, наличие ее симптомов при инфекционных диареях следует учитывать при составлении диеты как в острую фазу болезни, так и в реконвалесценцию. В статье подробно рассматриваются положительные стороны применения при ОКИ различных ферментированных продуктов на молочной и альтернативной ей овсяной основе.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Мария Константиновна Бехтерева

ФГБУ «Детский научно-клинический центр инфекционных болезней» ФМБА России; ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет» Минздрава России

Автор, ответственный за переписку.
Email: mkbechtereva@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-2923-1630

канд. мед. наук, ст. науч. сотр. отд. кишечных инфекций ФГБУ ДНКЦИБ, доц. каф. инфекционных заболеваний у детей фак-та послевузовского и дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО СПбГПМУ

Россия, Санкт-Петербург; Санкт-Петербург

Список литературы

  1. Estimates of the global, regional, and national morbidity, mortality, and aetiologies of diarrhoea in 195 countries: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet Infect Dis. 2018;18(11):1211-28. doi: 10.1016/S1473-3099(18)30362-1
  2. Acute diarrhea in adults and children: a global perspective. World Gastroenterology Organisation Global Guidelines. February 2012.
  3. О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации в 2022 году: Государственный доклад. М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2023 [O sostoianii sanitarno-epidemiologicheskogo blagopoluchiia naseleniia v Rossiiskoi Federatsii v 2022 godu: Gosudarstvennyi doklad. Moscow: Federal'naia sluzhba po nadzoru v sfere zashchity prav potrebitelei i blagopoluchiia cheloveka, 2023 (in Russian)].
  4. Цинзерлинг В.А. Значение морфологических исследований в диагностике и изучении патогенеза инфекций. Тканевая микробиология. Журнал инфектологии. 2018;10(3):124-32 [Zinserling VA. The importance of morphological investigations in diagnostics and study of infections. Tissue microbiology. Journal Infectology. 2018;10(3):124-32 (in Russian)]. doi: 10.22625/2072-6732-2018-10-3-124-132
  5. Воротынцева Н.В., Мазанкова Л.Н. Острые кишечные инфекции. М.: Медицина, 2001 [Vorotyntseva NV, Mazankova LN. Ostryie kishechnyie infektsii. Moscow: Meditsina, 2001 (in Russian)].
  6. Shane AL, Mody RK, Crump JA, et al. 2017 Infectious Diseases Society of America Clinical Practice Guidelines for the Diagnosis and Management of Infectious Diarrhea. Clin Infect Dis. 2017;65(12):e45-e80. doi: 10.1093/cid/cix669
  7. Guarino A, Ashkenazi S, Szajewska H, et al. European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition/European Society for Pediatric Infectious Diseases Evidence-Based Guidelines for the Management of Acute Gastroenteritis in Children in Europe: Update 2014. J Pediat Gastroenterol Nutr. 2014;59(1):132-52. doi: 10.1097/MPG.0000000000000375
  8. Руженцова Т.А., Горелов А.В., Плоскирева А.А., Усенко Д.В. Стартовая терапия острой диареи у детей. РМЖ. Мать и дитя. 2015;23(14):830 [Ruzhentsova TA, Gorelov AV, Ploskireva AA, Usenko DV. Startovaia terapiia ostroi diarei u detei. RMZH. Mat' i ditia. 2015;23(14):830 (in Russian)].
  9. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации: Методические рекомендации. ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России. М., 2019 [Programma optimizatsii vskarmlivaniia detei pervogo goda zhizni v Rossiiskoi Federatsii: Metodicheskiie rekomendatsii. FGAU «NMITS zdorov'ia detei» Minzdrava Rossii. Moscow, 2019 (in Russian)].
  10. Детское питание. Руководство для врачей. Под ред. В.А. Тутельяна, И.Я. Коня. М.: Медицинское информационное агентство, 2013 [Detskoie pitaniie. Rukovodstvo dlia vrachei. Pod red. VA Tutel'iana, IIa Konia. Moscow: Meditsinskoie informatsionnoie agentstvo, 2013 (in Russian)].
  11. Плоскирева А.А. Место продуктов функционального питания в ступенчатой диетотерапии острых кишечных инфекций у детей. Педиатрия. 2013;3:72-4 [Ploskireva AA. Mesto produktov funktsional'nogo pitaniia v stupenchatoi diyetoterapii ostrykh kishechnykh infektsii u detei. Pediatriia. 2013;3:72-4 (in Russian)].
  12. Бельмер С.В. Лактазная недостаточность: современная концепция питания. Лечащий врач. 2023;6(26):35-40 [Belmer SV. Lactase insufficiency: a modern concept of nutrition. Lechashchii vrach. 2023;6(26):35-40 (in Russian)]. doi: 10.51793/OS.2023.26.6.005
  13. Мухина Ю.Г., Чубарова А. И., Гераськина В. П., и др. Вопросы детской диетологии. Рабочий протокол по диагностике и лечению лактазной недостаточности у детей. 2016;1:64-9 [Mukhina IuG, Chubarova AI, Geras'kina VP, et al. Voprosy detskoi diyetologii. Rabochii protokol po diagnostike i lecheniiu laktaznoi nedostatochnosti u detei. 2016;1:64-9 (in Russian)].
  14. Fassio F, Facioni MS, Guagnini F. Lactose Maldigestion, Malabsorption, and Intolerance: A Comprehensive Review with a Focus on Current Management and Future Perspectives. Nutrients. 2018;10(11).
  15. Баранов А.А., Боровик Т.Э., Конь И.Я. Новые технологии питания детей, больных целиакией и лактазной недостаточностью. 2-е изд., перераб. и доп. М., 2008 [Baranov AA, Borovik TE, Kon IIa. Novyie tekhnologii pitaniia detei, bol'nykh tseliakiiei i laktaznoi nedostatochnost'iu. 2-e izd., pererab. i dop. Moscow, 2008 (in Russian)].
  16. Зиатдинова Н.В., Маланичева Т.Г., Бареева Л.А. Лактазная недостаточность и гастроинтестинальная аллергия у детей раннего возраста. Медицинский Совет. 2020;(10):86-90 [Ziatdinova NV, Malanicheva TG, Bareeva LA. Lactase deficiency and gastrointestinal allergies in young children. Medical Council. 2020;(10):86-90 (in Russian)]. doi: 10.21518/2079-701X-2020-10-86-90
  17. MacGillivray S, William TF, McGuire L. Lactose avoidance for young children with acute diarrhea. Cochrane Database Syst Rev. 2013;2013(10):CD005433. doi: 10.1002/14651858.CD005433.pub2
  18. WHO. Breastfeeding 2021. Питание детей грудного и раннего возраста. Available at: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/infant-and-young-child-feeding. Accessed: 14.05.2023.
  19. Mantis NJ, Farrant SA, Mehta S. Oligosaccharide side chain son human secretory IgA serve as receptors for ricin. J Immunol. 2004;172:683845. doi: 10.4049/jimmunol.172.11.6838
  20. Hassiotou F, Geddes DT, Hartmann PE. Cells in human milk: state of the science. J Hum Lact. 2013;29:(2):171-82.
  21. Carr LE, Virmani MD, Rosa F, et al. Role of Human Milk Bioactives on Infants' Gut and Immune Health. Front Immunol. 2021;12:604080. doi: 10.3389/fimmu.2021.604080
  22. Kruzel ML, Harari Y, Chen CY, Castro GA. Lactoferrin protects gut mucosal integrity during endotoxemia induced by lipopolysaccharidein mice. Inflammation. 2000;24:33-44. doi: 10.1023/A:1006935908960
  23. Romero-Velarde E, Delgado-Franco D, García-Gutiérrez M, et al. The Importance of Lactose in the Human Diet: Outcomes of a Mexican Consensus Meeting. Nutrients. 2019;11:2737.
  24. Agostoni C, Canani RB. Scientific Opinion on the essential composition of infant and follow-on formulae. EFSA J. 2014;12(7):3760.
  25. Диетотерапия острых кишечных инфекций у детей. Под ред. М.К. Бехтеревой, Н.В. Скрипченко. СПб., 2014 [Diietoterapiia ostrykh kishechnykh infektsii u detei. Pod red. MK Bekhterevoi, NV Skripchenko. Saint Perersburg, 2014 (in Russian)].
  26. Marco ML, Sanders ME, Gänzle M, et al. The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on fermented foods. Review Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021;18(3):196-208. doi: 10.1038/s41575-020-00390-5
  27. Программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации: Методические рекомендации. ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России. М., 2019 [Programma optimizatsii pitaniia detei v vozraste ot 1 goda do 3 let v Rossiiskoi Federatsii: Metodicheskiie rekomendatsii. FGAU «NMITS zdorov'ia detei» Minzdrava Rossii. Moscow, 2019 (in Russian)].
  28. Kirjavainen PV, Ouwehand AC, Isolauri E, Salminen SJ. The ability of probiotic bacteria to bind to human intestinal mucus. FEMS Microbiology Letters. 1998;167:185-9.
  29. Juntunen M, Kirjavainen PV, Ouwehand AC, et al. Adherence of probiotic bacteria to human intestinal mucus in healthy infants and during rotavirus infection. Clin Diagn Lab Immunol. 2001;8(2):293-6.
  30. Захарова И.Н., Дмитриева Ю.А. Штамм-специфические свойства Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12. Эффективная фармакотерапия. 2013;4:8-12 [Zaharova IN, Dmitrieva IuA. Shtamm-specificheskie svoistva Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12. Effektivnaia farmakoterapiia. 2013;4:8-12 (in Russian)].
  31. De Vrese M. The probiotic effects of LA-5 and BB-12 – an overview. Chr. Hansen Monograph, June 2003.
  32. Romond MB, Haddou Z, Mielcareck C, Romond C. Bifidobacteria and human health: regulatory effect of indigenous bifidobacteria on Escherichia coli intestinal colonization. Anaerobe. 1997;(3):131-6.
  33. Cheikhyoussef AN. Bifidin I – a new bacteriocin produced by Bifidobacte-rium infantis BCRC 14602: purification and partial amino acid sequence. Food Control. 2010;(21):746-53.
  34. Saavedra JM, Bauman NARN, Perman JA, et al. Feeding of Bifidobacterium bifidum and Streptococcus thermophilus to infants in hospital for prevention of diarrhoea and shedding of rotavirus. Lancet. 1994;344(8929):1046-9.
  35. Ishibashi NT. Bifidobacteria: their significance in human intestinal health. Mal J Nutr. 1997;(3):149-59.
  36. Martins FS, Silva AA, Vieira AT, et al. Comparative study of Bifidobacterium animalis, Escherichia coli, Lactobacillus casei and Saccharomyces boulardii probiotic properties. Arch Microbiol. 2009;191:623-30.
  37. Collado MC, Meriluoto J, Salminen S. Role of commercial probiotic strains against human pathogen adhesion to intestinal mucus. Lett Arch Microbiol. 2007;45:454-60.
  38. Jacobsen CN, Rosenfeldt Nielsen V, Hayford AE, et al. Screening of probiotic activities of forty-seven strains of Lactobacillus spp. by in vitro techniques and evaluation of the colonization ability of five selected strains in humans. Appl Environ Microbiol. 1999;65:4949-56.
  39. Wang KY, Li SN, Liu CS, et al. Effects of ingesting Lactobacillus- and Bifidobacterium-containing yogurt in subjects with colonized Helicobacter pylori. Am J Clin Nutr. 2004;80:737-41.
  40. Sheu BS, Wu JJ, Lo CY, et al. Impact of supplement with Lactobacillus- and Bifidobacterium-containing yogurt on triple therapy for Helicobacter pylori eradication. Aliment Pharmacol Ther. 2002;16:1669-75.
  41. Игорянова Н.А., Мелешкина Е.П., Коломиец С.Н. Новые свойства овса с позиции здорового питания. Научно-инновационные аспекты хранения и переработки зерна. М.: Типография Россельхозакадемии, 2014; c. 103-5 [Igorianova NA, Meleshkina EP, Kolomiyets SN. Novyie svoistva ovsa s pozitsii zdorovogo pitaniia. Nauchno-innovatsionnyie aspekty khraneniia i pererabotki zerna. Moscow: Tipografiia Rossel'khozakademii, 2014; p. 103-5 (in Russian)].
  42. Зенкова А.Н., Панкратьева И.А., Политуха О.В. Овсяная крупа и хлопья – продукты повышенной пищевой ценности. Хлебопродукты. 2012;11:60-2 [Zenkova AN, Pankrat'ieva IA, Politukha OV. Ovsianaia krupa i khlop'ia – produkty povyshennoi pishchevoi tsennosti. Khleboprodukty. 2012;11:60-2 (in Russian)].
  43. Химический состав российских пищевых продуктов. Под ред. член-кор. МАИ проф. И.М. Скурихина и акад. РАМН проф. В.А. Тутельяна. М.: ДеЛи принт, 2002 [Khimicheskii sostav rossiiskikh pishchevykh produktov. Pod red. chlen-kor. MAI prof. IM Skurikhina i akad. RAMN prof. VA Tutel'iana. Moscow: DeLi print, 2002 (in Russian)].
  44. Уголев А.М. Теория адекватного питания. M.: Концептуал, 2016 [Ugolev AM. Teoriia adekvatnogo pitaniia. Moscow: Kontseptual, 2016 (in Russian)].

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© ООО "Консилиум Медикум", 2023

Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: серия ПИ № ФС 77 - 74329 от 19.11.2018 г.


Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах